ドンニック(ロシア):蜂みつ美術館

 生はちみつの情報

  • お花の名前:ドンニック
  • はちみつの種類:単花蜜
  • 採蜜地:ロシアのシベリア
  • 販売元会社名:蜂みつ美術館

生はちみつの外観

  • 真正面からみたとき icon-arrow-down

ドンニック:蜂みつ美術館前

  • 後ろからみたとき 

ドンニック:蜂みつ美術館後

  • 上からみたとき 

ドンニック:蜂みつ美術館上

  • スプーンですくったとき icon-arrow-down

ドンニック:蜂みつ美術館木

生はちみつのテイスティング

テイスティング時期:12月中旬、常温

見た目

  • 色:明るい ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 暗い
  • 結晶化:あり
  • 状態:全体的に、均一に整っている。

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 香りの種類:花粉、ほんのり甘いシナモン。

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の種類:ほんのり甘じょっぱい甘露飴。
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ★ ★ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 後味:甘い、ほんのり苦い。

舌ざわり

  • 状態:やわらかい ★ ★ ★ ☆ ☆ かたい
  • 結晶の粒子:細かい ★ ★ ☆ ☆ ☆ 粗い
  • 結晶の特徴:ざらざら

食べた感想

見た目の色は、半透明で黄みを帯びたベージュの色をしています。12月中旬で寒いこともあり、常温保存で、結晶化していました。

香りの強さは弱めで、花粉の香りと、ほんのり甘いシナモンのような香りがします。

味は、ほんのり甘じょっぱい甘露飴のような味がします。甘味は強く、酸味は控えめ、塩味は弱く、苦味も控えめです。後味は、甘くて、ほんのり苦いです。言葉で表現するのが難しい味なのですが、口に入れて、しばらくしてから、粉っぽさを感じます。甘くて粉っぽいという、今までに食べたことのない、独特の味がします。

スプーンですくったときのかたさは、やわらかくもなく、かたくもなく、普通です。舌ざわりは、結晶化しているため、ざらざらします。

危険・警告 (!) 結晶化した生はちみつは、湯煎して温めることで、もとのトロトロ状態に戻ります。  結晶化した生はちみつはどうすればいい?栄養を壊さない湯煎の方法

生はちみつのフェイスパック

こちらの生はちみつでは、まだ、フェイスパックを試していません。今後、試してみましたら、その効果などについて、みなさまに、また、ご報告しますね。

この生はちみつは、どこで買えるの?

ご紹介した、ドンニックはちみつは、今のところ、アマゾンと楽天での、取り扱いがないようです。今後、販売が再開されましたら、すぐ、みなさまにご紹介しますね。

 

icon-arrow-right 実際にどんな味がするの?

 

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