アカシア(イタリア):ヴァンジェリスティ

 生はちみつの情報

  • お花の名前:アカシア
  • はちみつの種類:単花蜜
  • 採蜜地:イタリアのトスカーナ
  • 販売元会社名:ヴァンジェリスティ

生はちみつの外観

  • 真正面からみたとき icon-arrow-down

アカシア:イタリア前

  • 後ろからみたとき 

アカシア:イタリア後

  • 上からみたとき 

アカシア:イタリア上

  • スプーンですくったとき icon-arrow-down

アカシア:イタリア木

生はちみつのテイスティング

テイスティング時期:12月上旬、常温

見た目

  • 色:明るい ★ ★ ★ ☆ ☆ 暗い
  • 結晶化:なし
  • 状態:瓶の下の方が、白っぽい

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 香りの種類:一般的なはちみつ

  • 香りの強さ:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の種類:一般的なはちみつ
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ★ ★ 強
  • 酸味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 後味:甘い

舌ざわり

  • 状態:やわらかい ★ ☆ ☆ ☆ ☆ かたい
  • 結晶の粒子:なし
  • 結晶の特徴:なし

食べた感想

見た目の色は、一般的なはちみつの色、麦のきれいな色をしています。10月の時点では、全体的に均一に整っていましたが、12月上旬で寒いこともあり、常温保存で、瓶の下の方が、白っぽくなっていました。

香りの強さは普通で、一般的なはちみつの香りがします。

味も、一般的なはちみつの味がします。まったく、クセがなく、とっても美味しいです。甘さは強めで、塩味は控えめです。酸味と苦みは、ほぼ感じません。後味は、甘いです。生はちみつが初めてという方に、とてもおすすめです。クセのある生はちみつが、お好きな方には、物足りないかもしれませんが、そのような方でも、たまに食べたくなる味です。

スプーンですくったときのかたさは、やわらかいです。結晶化もしていないため、舌ざわりは、なめらか、トロトロです。

この生はちみつは、とても美味しいので、私は、スプーンですくって、舌で堪能する生はちみつとして、使っています。オーソドックスな味なので、つまらなく感じるときもあるのですが、たまに、無性に食べたくなる、そんな1品です。一般的な、はちみつの味なので、お料理の味の邪魔をすることもないため、お料理の甘味付けに使うのも、おすすめです。

生はちみつのフェイスパック

この生はちみつは、私のお気に入りなので、食べる使用のみです。ですから、フェイスパックには、使っていません。

この生はちみつは、どこで買えるの?

ご紹介した、アカシアはちみつは、今のところ、アマゾンと楽天で、取り扱いがあるようです。もし、購入を希望される方がいらっしゃいましたら、参考にしてみてくださいね。

なお、楽天のリンク先のページ一覧には、ヴァンジェリスティ社さんの、他の種類のお花のはちみつと、別会社さんのアカシアはちみつが、一緒に表示されています。購入される場合は、ご注意ください。うまく一覧にできず、申し訳ありません…。

実際にどんな味がするの?

 

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