何この味!!クセになる味で選ぶならベスト3

このページでは、私がこれまで、食べてきた生はちみつの中から、個性的なおいしさが光る生はちみつを、3つご紹介します。どれも、クセはあるけど、やみつきになるおいしさを持った生はちみつばかりです。

「生はちみつを食べたことはあるけれど、もっとおいしいものはないの?」
「少しだけ、冒険してみたいけど、でもおいしくなくちゃいや。」
「甘いだけじゃなく、味わい深いおいしさのものはないの?」

など、一般的なはちみつの味ではなく、だけど、おいしい生はちみつを探している方向けに、選んでみました。おいしい生はちみつの世界に、また1歩、踏み込まれたい方は、ぜひ、ご覧になってくださいね。

 

ベスト1

オヒアレフアはちみつ(ハワイ):ビッグアイランドビーズ

オヒアレフア:ビッグアイランド前

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 香りの種類:花粉

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 味の種類:くせのない、かりんとう。
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 後味:甘い、ごくごくわずかにほろ苦い。

こちらのオヒアレフアはちみつは、今までに食べたことのない、特別なおいしさをしています。ただ、香りが強いため、初めて食べるときは、「この香りで、本当においしいの?」と、食べるのを躊躇する方もいらっしゃるかもしれません。それほど、個性的な香りを持っています。しかし、1度、この味にはまってしまったら、普通の生はちみつが物足りなく感じられるくらい、クセになるおいしい味をしています。

風味について、もっと詳しく知りたい方は、こちらをどうぞ 。
icon-arrow-right オヒアレフアはちみつ(ハワイ):ビッグアイランドビーズ

 

ベスト2

レフアはちみつ(ハワイ):レアハワイアン

レフア:レアハワイアン前

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ★ 強
  • 香りの種類:花粉

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の種類:かりんとう、あんこ餅、桜餅。
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 後味:甘い、ごくごくわずかにほろ苦い、お上品なあんこ。

こちらのレフアはちみつは、ベスト1と同じお花の種類のはちみつです。こちらも、食べるのを迷ってしまうくらい、強い香りとなっています。しかし、一口、食べたら、そのおいしさに、スプーンが止まらないかもしれません。

ベスト1が刺激的なしっかりした味なのに対して、こちらは、まろやかな味となっています。個人的には、ベスト1の味なのですが、日本にあまり出回っていなく、買いにくいため、やむなくベスト2にさせていただきました。

風味について、もっと詳しく知りたい方は、こちらをどうぞ 。
 レフアはちみつ(ハワイ):レアハワイアン

 

ベスト3

レザーウッドはちみつ(タスマニア):ヴァイアンドカンパニー

レザーウッド:ヴァイアンド前

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 香りの種類:お花、香り高い、ワイン、ごくわずかに野生的、動物臭

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 味の種類:お花
  • 甘味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 後味:すっきり、ほんのり苦い

レザーウッドはちみつは、幻のはちみつと呼ばれるほど、希少性の高いはちみつです。こちらのレザーウッドはちみつは、ワインのような、高級で高貴な、香りと味をしています。一般的な普通のはちみつとは、全く、風味が異なります。初めて食べるときは、まず、その香りに驚かれることでしょう。そして、一口食べるだけで、とてもリッチな気分にさせてくれます。個性が光る1品です。

風味について、もっと詳しく知りたい方は、こちらをどうぞ 。
icon-arrow-right レザーウッドはちみつ(タスマニア):ヴァイアンドカンパニー

 

特別賞

ラベンダーはちみつ(ニュージーランド):J.FRIEND and Co

ラベンダー:J.FRIEND前

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 香りの種類:甘い花粉、香り高い、アップルパイ。

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 味の種類:バターとはちみつが効いたアップルパイ。
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 後味:甘い

最後に、こちらのラベンダーはちみつをご紹介させてください。こちらのニュージーランド産のラベンダーはちみつは、世に多く出回っている、ヨーロッパ産のラベンダーはちみつとは、全く、異なる香りと味をしています。個人的に、相性がとてもよく、お気に入りの1品でしたので、番外編として、エントリーさせていただきました。

ベスト3に入らなかった理由は、2つです。1つ目、「特徴的な香りと味のため、好みが分かれるかもしれない…」、2つ目、「残念ながら、日本に、あまり出回っていないため、買いにくい」です。とてもおいしいので、もし、入手できそうな方がいらっしゃいましたら、ぜひ、お試しくださいませ。

風味について、もっと詳しく知りたい方は、こちらをどうぞ 。
 ラベンダーはちみつ(ニュージーランド):J.FRIEND and Co

 

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